domingo, 19 de junio de 2011

Galleticas Ligeritas de Avena y pasas


Ingredientes:
-1 taza de avena en hojuelas

-1 taza de pasitas o ciruelas pasas cortadas o pasitas

-4 cucharadas de Fructuosa de Santiveri, edulcorante  

-1 taza de agua



Preparacion:

1-Calentar el horno a temperatura media y colocar papel de aluminio o papel encerado en un recipiente.

2-En un bol poner la avena y las pasas y mezclarlos con la fructuosa, puedes hacerlas sin la fructosa , eso dependera de que tan dulces las quieras, agregar el agua

3-Incorporar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla.

4-Seguir mezclando la preparación con movimientos envolventes.

5-Mezclar hasta incorporar bien en la preparación hacer cuidadosamente unas bolitas con la ayuda de una cucharilla y aplastarlas no mucho hasta formar una base redonda, hacer cuantas nos sean posibles y clocarlas sobre el papel de aluminio bien separadas.

6-Cocinar durante 10 minutos por lado y lado o hasta que la masa se dore. (debes estar pendiente las pasas se pueden quemar)

Son ideales para la merienda ya que son riquísimas y ademas nutritivas. Son aptas para adultos y para niños, son tan ricas y sanas , puedes hacerlas tambien sin las pasas con almendras, mantequilla de mani, chocolate negro, entre otras cosas, si las pasitas no te gustan.

Bon appetit:)


FructosaSantiveri:
Lafructosa es un azúcar frecuente en la naturaleza, contenido en frutas dulces ymiel. Constituye el 50% del azúcar común, después de la glucosa monosacárido,de fácil absorción y rápida asimilación.
Informaciónnutricional: 100% HC, 400 kcal.

Crema de Auyama Light

Ingredientes:
-1/2 kilo de auyama

-4 tazas de leche descremada liquida

-3 cucharadas de mantequilla baja en grasa

-1 taza de cebolla picadita

- taza de ajo porro, parte blanca

-Sal y Pimienta al al gusto

Preparación:
1-Calentar la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro, fria hasta marchitar y agregue sal y pimienta al gusto.
2-Agregar la auyama pelada y troceada en la olla con las 4 tazas de leche descremada hasta que ablande.
3-Dejar reducir considerablemente la leche descremada, retire y deje reposar.
4-Licuar y coloquelos en la olla de nuevo, lleve a un hervor y cocine por 2 minutos mas, corrija la sazon.
5-Sirva de inmediato.
Si gustas puede agregar trocitos de queso paisa o guayanes y acompanar con casabe, pan integral, galletas de soda o una taza de arroz integral:)