Merienditas Light Choco Mani Torticas de Arroz de Santiveri con mantequilla de Mani :)

Hamburguesa Light con topping de Cebollas Caramelizadas al Vino

 

 

A quien no le pasa por la mente comerse una rica hamburguesa gourmet, yo he probado muchas muy buenas por cierto, pero por qué no hacerlas tu misma en casita además puedes controlar los ingredientes y darte ese gusto sin tanto remordimiento, vamos a prepararlasJ

Ingredientes:

Para la carne:

-150 gramos de carne molida

-1 Cebollas picadita

-2 ajíes dulces picaditos

-1 cucharadita de soya baja en sodio

-2 cucharaditas de mostaza

-Sal y pimienta al gusto

Preparación: Condimentar la carne con los ingredientes y hacer las hamburguesas, colocarlas  a dorar en la plancha preferiblemente en un sartén de teflón sin aceite, si no lo tienes colócalas a la plancha con un mínimo de aceite de oliva.

 

Para relleno:

-2 cucharaditas de salsa sahonesa sin huevo 100% vegetal de Santiveri

-2 cucharadas de kétchup con vinagre de manzana sin conservantes, bajo contenido en sal de Santiveri

-2 jalapeños cortaditos en cuadritos

-1 tomate picado en rodajas

-1 cucharadita de mostaza (la de tu preferencia)

-1 taza de cebollitas caramelizadas

-2 porciones de pan integral pita (del más pequeño)

-Lechuga (toda la que quieras, la de tu preferencia a mí me gusta mucho la romana)

 

 

Cebollas Caramelizadas:

- 1 cebolla mediana picada en juliana

- ½ taza de vino tinto

-dos cucharadas de edulcorante o xilitol

Preparación: Colocar las cebolla en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva dorar un poco, colocar el vino y edulcorante, dejar hervir para que seque un poco.

 

Preparación:

 

 Colocar una de las porciones del pan pita, luego las lechugas, los tomates, las salsas, luego  la carne, y encima colocar una buena parte de las cebollas caramelizadas, arriba colocar los jalapeños, si lo deseas puedes usar la otra porción del pan pita, a mí me gusta con una sola, solo le dejo la de abajo, queda súper rica y es muy sana, puedes comerlas un domingo y prepararlas en familia, es muy rico el contraste de sabores te va a encantarJ

En el mes de prevención del Cáncer de Mama Cupcake Cranberry Almonds Light

Octubre es considerado el mes de prevención del cáncer de mama.

Según estadísticas este tipo de cáncer es más frecuente en la mujer de raza blanca, sin embargo en los últimos años el cáncer de seno ha aumentado agresivamente convirtiéndose en una enfermedad que no discrimina edades, razas ni condiciones sociales. Ninguna mujer está libre de peligro, así que un descuido puede ser mortal

Una de cada ocho mujeres desarrollará cáncer de seno en algún momento de su vida, incluso es la primera causa de muerte en la mujer de 25 a 55 años.

 

Todas las mujeres alrededor del mundo deben ser conscientes de la importancia del autoexamen. Se trata de un chequeo regular que todas las mujeres pueden realizar desde sus hogares.

Es esencial realizarte una autoexploración mensual, para así poder detectar cualquier irregularidad. Se recomienda controlar los senos al menos una vez al mes para detectar cualquier anomalía.

Con mucho respeto a este mes dedicado a la prevención del Cáncer de mama y creando conciencia en todas las mujeres del mundo, me inspire en estos Cupcake Cramberry Almonds Light ;)

Ingredientes:

-Para la mezcla:

-½ taza de aceite de oliva suave canola o Soya

-1 taza de xilitol o Edulcorante

-1 taza de Jugo Cranberry Light (una taza puede contener 40 calorías from fat)

- 1 taza de almendras fileteadas

- 4 huevos (solo vamos a usar 2 amarillas)

- 3 ½  tazas de harina de arroz de yuca o un paquete de mezcla de Torta Mix de Misa’s Gluten Fri

-3 góticas de colorante rojo comestible

-Para adornar:

-1 taza de almendras naturales enteras

Preparación de la Mezcla:

Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar la fructuosa con el aceite y batir hasta que la mezcla esté espumosa, luego incorporar uno a uno los huevos (solo 2 amarillas por cada 4 huevos), y poco a poco la harina alternando con poco a poco con el jugo Cranberry  y seguir batiendo hasta mezclar y reservar, colocar la taza de almendras fileteadas, unir manualmente y  reservar.

En un molde de 24 Mini Cupcakes colocar en capacillo de papel verter la mezcla reservada, y colocar una almendra por encima y luego hornear 10 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio y seco, debes  estar muy pendiente.

Quedan hermosos así pero si quieres adornarlos, adornar puedes colocar una cucharadita de fresas cortaditas como prefieras y colocar por encima una cucharadita de sirope de fresa, tu misma puedes prepararlo solo colocas a hervir una taza de concentrado jugo de fresa con una taza de fructuosa dejar consumir un poco y enfriar.

 

Expo Vida Caracas 2013

Los días 18, 19 y 20 de Octubre del presente año, las 5 terrazas del Sambil Caracas se llenaron de Vida con Expo Vida El Gran Evento de Salud y Bienestar.

Entre muchas caras conocidas y una energía súper positiva, disfrute de muy buenos momentos.

Estas fueron las actividades que se promocionaron durante esos días muy buenas!!!

- Fitness, música, salud, belleza, diversión y humor

- Cesar en ExpoVida Caracas y entérate de todos los detalles de su pasión por la cocina.

- Entérate "Cómo lograr un peso saludable" con la Dra. Samar Yorde

- Vívase de la Risa con @RolandoSalazar

- La Edad de Oro también tiene su espacio

- Diversión para los más chiquitos: yoga kids, magia, show infantil

- Tributo a Queen en la 4ta Edición de Baila Por La Vida

- Zona Extrema: BootCamp, Circuitos, Gladiadoras y más

- Más Allá de la Belleza.  entérate de los secretos del Miss Venezuela 2013

- Dr. Slobodianik @cirujano Dile NO a los Biopolímeros

- Sesión de Risoterapia con Menahem Belilty

Encantada de haber compartido con muchos amigos que tenía tiempo sin ver en Expo Vida Caracas.


Ojala que se repita pronto!!!

Mil Gracias Carlos Rodríguez y Laurita J