Passion Fruit Pie

No saben lo delicioso y fácil de hacer que es este Pie, quede encantada con su sabor wow!!!

 

1-Para la #BASE: solo necesitas una cucharada de mantequilla de maní y 6 galletas tipo María sin gluten y sin lactosa de @santiveri_ve solo las trituran, pueden usar la licuadora yo solo las aplastó, luego las colocan en un recipiente le ponen la mantequilla de maní y lo ...meten en el micro por 1 minuto, unen bien esta mezcla y listo ahí tienen su base.
 

2-Para la #MEZCLA: sólo necesitan una taza de yogur griego si no lo consiguen puede ser uno descremado o deslactosado sin azúcar al menos que sea endulzado con algún sustituto, + media taza de harina de avena, si no tienen licúan y cuelan bien las hojuelas, + media taza de concentrado de parchita solo licúan unas tres parchitas y las cuelan varias veces que les quede sin pepitas, + dos cucharadas de tu sustituto de azúcar preferido, ponemos todo esto en la licuadora y listo.
 

3- Para #ARMARLO: yo use unas copas se ven bellas y a la hora de comerlo ya está listo y servido, pero puedes usar lo que más te guste, de esta mezcla a mi me salieron tres copas, (puedes usar uno grande y lo sirves tipo torta) ahora colocamos repartida en tres partes iguales la base y la mezcla, al final colocas unas semillas de parchita para adornar y las colocas en la nevera por unas horas.
 

Listo cuando lo preparas :)

Pasticho Calabacín Queso Cabra

 

 

Este rico y sano Pasticho de Calabacín, lo prepare muy rápido es sencillo, preparas tu carnita molida lo más sanita posible yo le coloco mostaza, un toque sal marina, pimienta y cortadito súper pequeñito ají dulce, cebolla, pimentón y ajo, le coloco todo esto a la carne cruda luego la pongo a cocinar y cuando va a estar lista le coloco dos cucharaditas de ketchup sin azúcar de @Santiveri_ve y listo, es para que quede un poquito húmeda.

 

Luego cortas en lonjas delgaditas tu Calabacín y lo colocas a la plancha, yo le coloco un poquito de Cooking Spray de Natures Ideal, si no tienes coloca el mínimo de aceite de oliva, las cocinas por ambos lados hasta que las veas doraditas, luego vas a organizarlas en capas en un recipiente que puedas meter al horno a mi me gusta usar uno que tengo de barro, colocamos una capa de calabacín, una capa de carne y por último una capa de Ricotta de Cabra o queso de Cabra, esto lo repetimos dos o tres veces y listo lo metemos a gratinar al horno por unos 20 minutos aproximadamente, tienes que estar pendiente, y listo!

 

Queda muy bueno a mi me encanta el calabacín pero puedes hacerlo también con batatas , con berenjenas, o con zanahorias, y queda igual de bueno!!! El Calabacín es muy rico en vitaminas en las que se destacan la Vitamina C, que es antioxidante, ayuda con el colágeno, dientes, huesos, ayuda en la absorción de hierro de los nutrientes y aumenta el sistema inmunológico haciendo al cuerpo más fuerte ante las posibles infecciones.