lunes, 24 de octubre de 2011

Mitos de las Dietas Verdad o Mentira?


No todas las dietas para bajar de peso rapido son creadas iguales, y algunos de los programas más populares para adelgazar, contienen una sorprendente cantidad de información errónea que puede tener un impacto negativo en tus objetivos.(bajar de peso rapido) Gran parte de esta información falsa se basa en algunos de los mitos más populares que circulan en el internet.


Mito # 1 – No debe comer carbohidratos, si desea perder peso. Esta noción particular a ganado un gran impulso con el lanzamiento de la dieta de Atkin’s hace unos años. Los creadores de la dieta de Atkin’s alegaron que, al reducir considerablemente el consumo de carbohidratos lo haría quemar grasa más rápidamente y así lograría sus objetivos de adelgazamiento. Pero hay un pequeño problema con esta teoría: los carbohidratos son la fuente de energia más importante del cuerpo. Las personas que limitan severamente su ingresos de carbohidratos comenzarán a experimentar una disminución de energía increible, y como resultado se convertirán en apáticos y tendran dificultad para seguir el régimen de ejercicio(y no me refiero a solo ejercicios en el gimnasion, si no tus actividades diarias) que deben ir de la mano con cualquier plan de dieta. Hidratos de carbono, en moderación, debe ser una clave de la dieta de cada persona.



Mito # 2 – Bocadillos, refrigerios o meriendas entre comidas son malos para tu dieta Esto no es cierto, siempre que usted está comiendo tiene derecho a unos bocadillos entre las comidas. Ahora, los alimentos que son altos en grasas saturadas o azúcar como las papas fritas o galletas tendrán, naturalmente, un impacto negativo en sus objetivos de pérdida de peso. Sin embargo, bocadillos saludables como frutas, nueces, semillas o verduras entre comidas no sólo son buenas para usted, sino que le ayudará a perder peso rápidamente. Comer bocadillos pequeños a lo largo del día mantendrá su metabolismo trabajando a un nivel alto, y a mayor nivel metabólico, más calorías quema, incluso en reposo. Así que no tenga miedo de comer entre comidas, si se asegura de evitar los alimentos azucarados o grasos. Pronto encontrarás que empezaras a perder alrededor de una libra por semana, solo si comes siguiendo este metodo.

Mito # 3 – La grasa es mala para usted. Para cualquiera que trate de bajar de peso rápidamente, pareceria natural que la grasa es el enemigo. ¿Pareceria que es sentido común verdad? Tratamos de quemar grasa de tu cuerpo, ¿por qué le gustaría poner más grasa en tu cuerpo? Bueno, créalo o no, la grasa es un componente vital de un cuerpo fuerte, enérgico y saludable. Las grasas malas como las grasas saturadas y “trans”, y estan debe limitarse tanto como sea posible, sin embargo grasas saludables, monoinsaturadas (como las que se encuentran en los frutos secos, pescado o aceite de oliva) no deben evitarse, y ademas cuando se consumen con moderación promoverá tener piel, uñas y pelo sano. Más importante aún, estas grasas son también una fuente vital de energía para el cuerpo. Si se agotan las reservas de grasa por completo su cuerpo comenzará a romper el tejido muscular para obtener la energía que necesita para funcionar. Esto debilita sustancialmente el cuerpo, y si se le permite continuar pueden causar problemas de salud graves. Y aqui llegamos, 3 mitos populares de dietas, desmentidos. Si tu meta es bajar de peso rapido, asegurese de hacer su investigación y no elija a ciegas. Recuerda, siempre es importante ayudar a que tu cuerpo trabaje para ti para bajar de peso.

Dale a tu cuerpo lo que necesita…¡Con moderacion, pero daselo! :)

Tips para bajar de peso


Estas en búsqueda de perder peso? Quieres bajar esos kilitos de más?
Para lograrlo toma encuentra los siguientes Tips y mucha suerte ;)

1-Nunca te saltes las comidas, empezando por el desayuno.

2-Introduce una ración de carbohidratos en cada comida: debes dar preferencia a los integrales bajos en grasa.

3-Introduce en cada comida principal una buena ración de verdura cocida o cruda

4-Para las meriendas, que deberán ser un máximo de dos al día, da preferencia a la fruta, maní o almendras o algunas verduras, como la zanahoria, pueden ser una alternativa para “engañar al estómago”.

5-No comas quesos más de dos o tres veces a la semana.

6-Come pescado, al menos, dos veces a la semana.

7-Al menos dos o tres veces a la semana, en una de las comidas principales, prepárate un plato único. Por ejemplo: arroz acompañado de verduras; ensalada con huevo o atún, acompañada de una porción de pan; pasta (tomatitos, albahaca, guisantes, zanahorias, maíz, etc., como un arroz cantones)

8-Para tus primeros platos, opta por salsas y condimentos vegetales: tomate, calabacín, berenjena, brócoli.

9-Reduce las salsas más calóricas (crema de leche, nata, mayonesa, etc.) a una o dos veces a la semana, como máximo. Cuando te concedas estos “caprichos”, no comas segundo plato; sólo una ensalada vegetal.

10-Evita combinar en el mismo plato alimentos cuya función nutritiva sea equivalente. Por ejemplo, no debes comer carne con queso (ambos alimentos contienen proteínas), ni pan con pasta, o bien papas con pan (todos son hidratos de carbono).

11-Utiliza métodos de cocción ligeros: hervidos, al vapor, a la plancha, al horno, etc.

12-Reduce al mínimo la cantidad de grasa y de sal para condimentar. Opta por alimentos como verduras, agua o caldo vegetal, vino, salsa de tomate de Santiveri que no tiene azúcar y hierbas aromáticas, o sal marina o baja en sodio.

13- ¿Una chocolate o un dulce entre horas? Mejor que no: reduce el consumo de dulces como postre o desayuno si tienes mucha ansiedad opta por el chocolate sin azúcar de Santiveri solo un cuadrito, o pueden ser dos galleticas tipo María o las 3 cereales de Santiveri que son súper ricas y si el antojo es de dulce entonces busca una de mis recetas de dulces light.

14-Como condimento, utiliza aceite de oliva virgen crudo te recomiendo el de Natures Ideal es extra virgen y viene en una presentación de Spray muy práctica a la hora de cocinar igual recuerda utilizar una cantidad mínima.

15-Bebe al menos 1 o 2 litros de líquidos al día,  de ser posible, agua o bebidas no azucaradas


Trata de cumplir con estos tips el mayor número de días de la semana que puedas, y Consiéntete un sábado o un domingo con lo que más te guste,  aquí te recomiendo estos productos son muy sanos :)



domingo, 23 de octubre de 2011

Canoa de Berengenas

Las berenjenas nos dan un gran aporte de agua y potasio y también, aunque en menor medida, nos aportan calcio, magnesio, fósforo y vitamina C. Prepararemos esta rica y sana receta
Ingredientes:
-4 berenjenas
- 1 cebolla
-1 pimenton rojo
-2 aji dulces pequeños
- 2 dientes de ajo
-1tomate
-Albahaca
-Aceite de Oliva Natures Ideal Extra Virgen Andes del Sur
-Sal y pimienta
Preparacion:
En primer lugar lavamos las berenjenas y cortamos por la mitad y las colocamos en agua hirviendo por unos 8 minutos, luego les hacemos unas incisiones en diagonal sin llegar a romper la piel, retiramos la carne de la berenjena con una cuchara y la dejamos a parte y sazonamos. Sofreimos con muy poco aceite de oliva la cebolla, el pimenton, los aji dulces y el ajo picado en cuadritos pequeñitos y le vamos añadiendo la carne de la berenjena picada con el tomate picadito tambien en cuadritos. . Mezclamos y añadimos pimienta y un poco de albahaca. Si no tienes albahaca, orégano también le dará un buen sabor. Ahora sólo nos queda rellenar la berenjena. Si te gustan más cremosas, puedes añadir una porción muy pequeña de un quesito parmesano o paisa es solo para gratinar, luego lo colocar en el horno por unos 15 minutos y listo.
Puedes acompañar estas ricas Canoas de Berengenas con una taza pequeñita de arroz y una copa de vino blanco, también si es de tu preferencia puedes hacerlas con carne o pollo solo lo agregas en el sofrito y listo.
Esta receta me la eseño mi suegra Lizbeth y de verdad quedan super ricas, preparenlas :)


Cafe Mocachino Light


Igredientes :
-1 tazas de leche descremada, de almendras o de soya

-1 cucharadita de Fructuosa de Santiveri

-2 cucharadas de chocolate instantaneo a la taza sin azucar de Santiveri

-1 Taza de café (como te guste), caliente

Preparación:
Colocar la fructuosa en un recipiente pequeño. Reservar. Mezclar en una olla el chocolate con la leche y llevar al fuego bajo, sin que hierva, hasta que el chocolate se disuelva. Licuar esta mezcla 1 minuto o hasta que haga espuma. Verter el cafe caliente en una jarra o en 2 tazas para café. Agregar suavemente, la leche chocolatada, sin espuma, sobre el cafe. Con una cucharita colocar la espuma de la leche sobre el cafe.
Espolvorear encima la fructuosa y servir inmediatamente.
Pudes merendar este rico Mocachino con unas deliciosas Galletas integrales con alto contenido en fibra y enriquesidas con acido folico de Santiveri :) o mi rico ponque light (busca aqui la receta)

Chocolate Instantáneo a la Taza sin azucares:
Ingredientes: Fructosa (47%), cacao en polvo (30%),
fibra de cacao, almidón de patata, espesante (goma de
guar),aroma de vainillina, emulgentes (lecitina de soja) Presentación: Caja 250 g.

Recomendaciones nutricionales:
· La sustitución de sacarosa por fructosa resulta
especialmente adecuada en la dieta del diabético.
· Aporte suplementario de Fibra.

Que es mas sano la Mantequilla o la Margarina?


Mantequilla o margarina, la eterna pregunta. Cual es mejor para reducir el colesterol o cual es mejor para nuestro bolsillo. Antes de decidirnos deberíamos saber qué es lo que las diferencia y por qué. La mantequilla es un producto lácteo hecho a partir de la crema que queda por encima de la leche tras dejarla reposar un tiempo. Muchas mantequillas son 100% naturales, a otras se les añaden sal, saborizantes y conservantes. La mantequilla es más natural y más sabrosa que la margarina. Es una buena fuente de vitaminas liposolubles como la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Sin embargo, contiene colesterol y altos niveles de grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden elevar el colesterol LDL (colesterol “malo”), así como su nivel de colesterol HDL (colesterol “bueno”), pero no lo suficiente como para contrarrestar el efecto del colesterol LDL. Lo recomendable es limitar la ingesta de grasa saturada a no más de 15 gramos de grasa saturada al día. No es mucho teniendo en cuenta que sólo una cucharada de mantequilla (unos 14 gramos) contiene 7 gramos de grasa saturada. La mantequilla también puede contener trazas de las hormonas y los antibióticos suministrados a los animales.

En qué se diferencia la margarina?
La margarina es un invento hecho por el hombre que consiste en la hidrogenación de aceites vegetales para convertir un aceite vegetal en una sustancia sólida, estable y untable. Al ser de origen vegetal no contiene colesterol. En cambio, contienen mayor cantidad de grasas no saturadas, poliinsaturadas y mono insaturadas al estar hechas a partir de aceites vegetales (como el de canola, girasol, cártamo y aceite de oliva). Estas grasas no saturadas disminuyen los niveles de colesterol LDL (“malo”) y aumentan el colesterol HDL (“bueno”) en la sangre, reduciendo así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. En cambio, la margarina contiene ácidos grasos trans, que son más peligrosos que las grasas saturadas. Las grasas trans se forman cuando se añade hidrógeno al aceite vegetal a través de un proceso llamado hidrogenación. Las grasas trans pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria por elevar los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y reducir los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”). Cuanto más sólida es una margarina a temperatura ambiente, mayor proporción de grasas trans que contiene.

Conclusión: ¿Mantequilla o margarina?
En resumidas cuentas, yo creo que la decisión es una preferencia personal. Hoy en día las margarinas son casi cero grasas trans y están enriquecidas con vitamina A y D. Sin embargo, yo prefiero el sabor y la consistencia de la mantequilla. Si te gusta la mantequilla no tienes por qué renunciar a ella por completo, siempre podemos consumirla de vez en cuando.

Lo que está claro es que ya puestos a usar una grasa ¿por qué no usamos aceite de oliva?, es mucho mas sano te recomiendo el de Natures Ideal Extra Virgen de Andes del Sur es de la misma familia de Santiveri :)