lunes, 24 de octubre de 2011

Mitos de las Dietas Verdad o Mentira?


No todas las dietas para bajar de peso rapido son creadas iguales, y algunos de los programas más populares para adelgazar, contienen una sorprendente cantidad de información errónea que puede tener un impacto negativo en tus objetivos.(bajar de peso rapido) Gran parte de esta información falsa se basa en algunos de los mitos más populares que circulan en el internet.


Mito # 1 – No debe comer carbohidratos, si desea perder peso. Esta noción particular a ganado un gran impulso con el lanzamiento de la dieta de Atkin’s hace unos años. Los creadores de la dieta de Atkin’s alegaron que, al reducir considerablemente el consumo de carbohidratos lo haría quemar grasa más rápidamente y así lograría sus objetivos de adelgazamiento. Pero hay un pequeño problema con esta teoría: los carbohidratos son la fuente de energia más importante del cuerpo. Las personas que limitan severamente su ingresos de carbohidratos comenzarán a experimentar una disminución de energía increible, y como resultado se convertirán en apáticos y tendran dificultad para seguir el régimen de ejercicio(y no me refiero a solo ejercicios en el gimnasion, si no tus actividades diarias) que deben ir de la mano con cualquier plan de dieta. Hidratos de carbono, en moderación, debe ser una clave de la dieta de cada persona.



Mito # 2 – Bocadillos, refrigerios o meriendas entre comidas son malos para tu dieta Esto no es cierto, siempre que usted está comiendo tiene derecho a unos bocadillos entre las comidas. Ahora, los alimentos que son altos en grasas saturadas o azúcar como las papas fritas o galletas tendrán, naturalmente, un impacto negativo en sus objetivos de pérdida de peso. Sin embargo, bocadillos saludables como frutas, nueces, semillas o verduras entre comidas no sólo son buenas para usted, sino que le ayudará a perder peso rápidamente. Comer bocadillos pequeños a lo largo del día mantendrá su metabolismo trabajando a un nivel alto, y a mayor nivel metabólico, más calorías quema, incluso en reposo. Así que no tenga miedo de comer entre comidas, si se asegura de evitar los alimentos azucarados o grasos. Pronto encontrarás que empezaras a perder alrededor de una libra por semana, solo si comes siguiendo este metodo.

Mito # 3 – La grasa es mala para usted. Para cualquiera que trate de bajar de peso rápidamente, pareceria natural que la grasa es el enemigo. ¿Pareceria que es sentido común verdad? Tratamos de quemar grasa de tu cuerpo, ¿por qué le gustaría poner más grasa en tu cuerpo? Bueno, créalo o no, la grasa es un componente vital de un cuerpo fuerte, enérgico y saludable. Las grasas malas como las grasas saturadas y “trans”, y estan debe limitarse tanto como sea posible, sin embargo grasas saludables, monoinsaturadas (como las que se encuentran en los frutos secos, pescado o aceite de oliva) no deben evitarse, y ademas cuando se consumen con moderación promoverá tener piel, uñas y pelo sano. Más importante aún, estas grasas son también una fuente vital de energía para el cuerpo. Si se agotan las reservas de grasa por completo su cuerpo comenzará a romper el tejido muscular para obtener la energía que necesita para funcionar. Esto debilita sustancialmente el cuerpo, y si se le permite continuar pueden causar problemas de salud graves. Y aqui llegamos, 3 mitos populares de dietas, desmentidos. Si tu meta es bajar de peso rapido, asegurese de hacer su investigación y no elija a ciegas. Recuerda, siempre es importante ayudar a que tu cuerpo trabaje para ti para bajar de peso.

Dale a tu cuerpo lo que necesita…¡Con moderacion, pero daselo! :)

Tips para bajar de peso


Estas en búsqueda de perder peso? Quieres bajar esos kilitos de más?
Para lograrlo toma encuentra los siguientes Tips y mucha suerte ;)

1-Nunca te saltes las comidas, empezando por el desayuno.

2-Introduce una ración de carbohidratos en cada comida: debes dar preferencia a los integrales bajos en grasa.

3-Introduce en cada comida principal una buena ración de verdura cocida o cruda

4-Para las meriendas, que deberán ser un máximo de dos al día, da preferencia a la fruta, maní o almendras o algunas verduras, como la zanahoria, pueden ser una alternativa para “engañar al estómago”.

5-No comas quesos más de dos o tres veces a la semana.

6-Come pescado, al menos, dos veces a la semana.

7-Al menos dos o tres veces a la semana, en una de las comidas principales, prepárate un plato único. Por ejemplo: arroz acompañado de verduras; ensalada con huevo o atún, acompañada de una porción de pan; pasta (tomatitos, albahaca, guisantes, zanahorias, maíz, etc., como un arroz cantones)

8-Para tus primeros platos, opta por salsas y condimentos vegetales: tomate, calabacín, berenjena, brócoli.

9-Reduce las salsas más calóricas (crema de leche, nata, mayonesa, etc.) a una o dos veces a la semana, como máximo. Cuando te concedas estos “caprichos”, no comas segundo plato; sólo una ensalada vegetal.

10-Evita combinar en el mismo plato alimentos cuya función nutritiva sea equivalente. Por ejemplo, no debes comer carne con queso (ambos alimentos contienen proteínas), ni pan con pasta, o bien papas con pan (todos son hidratos de carbono).

11-Utiliza métodos de cocción ligeros: hervidos, al vapor, a la plancha, al horno, etc.

12-Reduce al mínimo la cantidad de grasa y de sal para condimentar. Opta por alimentos como verduras, agua o caldo vegetal, vino, salsa de tomate de Santiveri que no tiene azúcar y hierbas aromáticas, o sal marina o baja en sodio.

13- ¿Una chocolate o un dulce entre horas? Mejor que no: reduce el consumo de dulces como postre o desayuno si tienes mucha ansiedad opta por el chocolate sin azúcar de Santiveri solo un cuadrito, o pueden ser dos galleticas tipo María o las 3 cereales de Santiveri que son súper ricas y si el antojo es de dulce entonces busca una de mis recetas de dulces light.

14-Como condimento, utiliza aceite de oliva virgen crudo te recomiendo el de Natures Ideal es extra virgen y viene en una presentación de Spray muy práctica a la hora de cocinar igual recuerda utilizar una cantidad mínima.

15-Bebe al menos 1 o 2 litros de líquidos al día,  de ser posible, agua o bebidas no azucaradas


Trata de cumplir con estos tips el mayor número de días de la semana que puedas, y Consiéntete un sábado o un domingo con lo que más te guste,  aquí te recomiendo estos productos son muy sanos :)



domingo, 23 de octubre de 2011

Canoa de Berengenas

Las berenjenas nos dan un gran aporte de agua y potasio y también, aunque en menor medida, nos aportan calcio, magnesio, fósforo y vitamina C. Prepararemos esta rica y sana receta
Ingredientes:
-4 berenjenas
- 1 cebolla
-1 pimenton rojo
-2 aji dulces pequeños
- 2 dientes de ajo
-1tomate
-Albahaca
-Aceite de Oliva Natures Ideal Extra Virgen Andes del Sur
-Sal y pimienta
Preparacion:
En primer lugar lavamos las berenjenas y cortamos por la mitad y las colocamos en agua hirviendo por unos 8 minutos, luego les hacemos unas incisiones en diagonal sin llegar a romper la piel, retiramos la carne de la berenjena con una cuchara y la dejamos a parte y sazonamos. Sofreimos con muy poco aceite de oliva la cebolla, el pimenton, los aji dulces y el ajo picado en cuadritos pequeñitos y le vamos añadiendo la carne de la berenjena picada con el tomate picadito tambien en cuadritos. . Mezclamos y añadimos pimienta y un poco de albahaca. Si no tienes albahaca, orégano también le dará un buen sabor. Ahora sólo nos queda rellenar la berenjena. Si te gustan más cremosas, puedes añadir una porción muy pequeña de un quesito parmesano o paisa es solo para gratinar, luego lo colocar en el horno por unos 15 minutos y listo.
Puedes acompañar estas ricas Canoas de Berengenas con una taza pequeñita de arroz y una copa de vino blanco, también si es de tu preferencia puedes hacerlas con carne o pollo solo lo agregas en el sofrito y listo.
Esta receta me la eseño mi suegra Lizbeth y de verdad quedan super ricas, preparenlas :)


Cafe Mocachino Light


Igredientes :
-1 tazas de leche descremada, de almendras o de soya

-1 cucharadita de Fructuosa de Santiveri

-2 cucharadas de chocolate instantaneo a la taza sin azucar de Santiveri

-1 Taza de café (como te guste), caliente

Preparación:
Colocar la fructuosa en un recipiente pequeño. Reservar. Mezclar en una olla el chocolate con la leche y llevar al fuego bajo, sin que hierva, hasta que el chocolate se disuelva. Licuar esta mezcla 1 minuto o hasta que haga espuma. Verter el cafe caliente en una jarra o en 2 tazas para café. Agregar suavemente, la leche chocolatada, sin espuma, sobre el cafe. Con una cucharita colocar la espuma de la leche sobre el cafe.
Espolvorear encima la fructuosa y servir inmediatamente.
Pudes merendar este rico Mocachino con unas deliciosas Galletas integrales con alto contenido en fibra y enriquesidas con acido folico de Santiveri :) o mi rico ponque light (busca aqui la receta)

Chocolate Instantáneo a la Taza sin azucares:
Ingredientes: Fructosa (47%), cacao en polvo (30%),
fibra de cacao, almidón de patata, espesante (goma de
guar),aroma de vainillina, emulgentes (lecitina de soja) Presentación: Caja 250 g.

Recomendaciones nutricionales:
· La sustitución de sacarosa por fructosa resulta
especialmente adecuada en la dieta del diabético.
· Aporte suplementario de Fibra.

Que es mas sano la Mantequilla o la Margarina?


Mantequilla o margarina, la eterna pregunta. Cual es mejor para reducir el colesterol o cual es mejor para nuestro bolsillo. Antes de decidirnos deberíamos saber qué es lo que las diferencia y por qué. La mantequilla es un producto lácteo hecho a partir de la crema que queda por encima de la leche tras dejarla reposar un tiempo. Muchas mantequillas son 100% naturales, a otras se les añaden sal, saborizantes y conservantes. La mantequilla es más natural y más sabrosa que la margarina. Es una buena fuente de vitaminas liposolubles como la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Sin embargo, contiene colesterol y altos niveles de grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden elevar el colesterol LDL (colesterol “malo”), así como su nivel de colesterol HDL (colesterol “bueno”), pero no lo suficiente como para contrarrestar el efecto del colesterol LDL. Lo recomendable es limitar la ingesta de grasa saturada a no más de 15 gramos de grasa saturada al día. No es mucho teniendo en cuenta que sólo una cucharada de mantequilla (unos 14 gramos) contiene 7 gramos de grasa saturada. La mantequilla también puede contener trazas de las hormonas y los antibióticos suministrados a los animales.

En qué se diferencia la margarina?
La margarina es un invento hecho por el hombre que consiste en la hidrogenación de aceites vegetales para convertir un aceite vegetal en una sustancia sólida, estable y untable. Al ser de origen vegetal no contiene colesterol. En cambio, contienen mayor cantidad de grasas no saturadas, poliinsaturadas y mono insaturadas al estar hechas a partir de aceites vegetales (como el de canola, girasol, cártamo y aceite de oliva). Estas grasas no saturadas disminuyen los niveles de colesterol LDL (“malo”) y aumentan el colesterol HDL (“bueno”) en la sangre, reduciendo así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. En cambio, la margarina contiene ácidos grasos trans, que son más peligrosos que las grasas saturadas. Las grasas trans se forman cuando se añade hidrógeno al aceite vegetal a través de un proceso llamado hidrogenación. Las grasas trans pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria por elevar los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y reducir los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”). Cuanto más sólida es una margarina a temperatura ambiente, mayor proporción de grasas trans que contiene.

Conclusión: ¿Mantequilla o margarina?
En resumidas cuentas, yo creo que la decisión es una preferencia personal. Hoy en día las margarinas son casi cero grasas trans y están enriquecidas con vitamina A y D. Sin embargo, yo prefiero el sabor y la consistencia de la mantequilla. Si te gusta la mantequilla no tienes por qué renunciar a ella por completo, siempre podemos consumirla de vez en cuando.

Lo que está claro es que ya puestos a usar una grasa ¿por qué no usamos aceite de oliva?, es mucho mas sano te recomiendo el de Natures Ideal Extra Virgen de Andes del Sur es de la misma familia de Santiveri :)

lunes, 5 de septiembre de 2011

Ensalada de Fresas en cama de Lechugas y Berros




Ingredientes
-8 Fresas lavadas y cortadas en cuadros
-1 lechuga romana lavada y cortada
-3 tazas de berros
-10 champinones lavados y cortados en rodajas
-1 taza de almendras
-1 taza de queso de cabra

Para la Vinagreta
-aceite de Oliva
-Vinagre de Manzana de Santiveri
-Sal y Pimienta al gusto

Preparacion
Colocar en una ensaladera el berro y la lechuga, luego colocar los champinones, las almendras y el queso de cabra, mezclar un poco los ingredientes y luego colocar y las fresas con mucho cuidado que queden por encima de todos los ingredientes, y para culminar la vinagreta.
Queda muy rica y el sabor de las fresas con el queso de cabra es super rico, atrevete a prepararla te va a encantar y ademas es algo diferente, tambien con mango en cuadritos igual que las fresas queda muy rica.

Ensalada light de tomaticos Cherry Bebe


Ingredientes
-1 lechuga Romana lavadita y cortadita
-1 taza de queso paisa picado en cuadritos
-1 taza de tomates cherry picados en cuatro
-Medio aguacate cortado en cuadritos
-4 rebanadas de pan integral tostados picados en cuadritos
-1 cucharadita de miel Santiveri
-1 cucharadita de mostaza
-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparacion
Coloca la lechuga, tomaticos ,el aguacate y el queso en una ensaladera, colocale el pan en cuadritios tostado, te doy un dato para tostar los cuadritos del pan puedes rociarle aceite de oliva y un poquito de sal y pimienta para darles mas sabor.
Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, la mostaza y la miel, y colocala sobre los demas ingredientes.

Esta ensaladita puedes comerla con a una pechuga a la plancha queda riquisima!!!

jueves, 1 de septiembre de 2011

Té verde chino para peder peso?


El té verde chino ayuda a perder peso?
 
1. ¿Científicamente comprobado? “Tomar té verde por mucho tiempo adelgaza,” dice el clásico medicinal de la antigua China Bencao Shiyi. Adelantémonos 1300 años, y eso es exactamente lo que han encontrado los científicos hoy en día. En su revisión superficial de 74 estudios acerca de las propiedades del te verde para adelgazar segun el doctor Wolfram, concluyó que las propiedades adelgazantes del té verde han sido demostradas en estudios de laboratorio relacionados con el cultivo celular y los animales. De acuerdo con el doctor Wolfram, se ha llevado a cabo 9 estudios en humanos, “la mayoría se los cuales reporta una disminución del peso y la masa de grasa”. Aún hacen falta estudios en humanos bien diseñados para entender mejor los mecanismos subyacentes, ¡pero no hay duda de que funciona! El té verde ayuda a bajar de peso, hecho

2. ¿Por qué fallan casi todas las dietas rápidas? ¿Qué tiene de malo el sistema de dietas convencional? Cuando haces dietas para bajar de peso y aguantas hambre, se activa el instinto de supervivencia de tu cuerpo y automáticamente entras en estado de “ahorrar energía”. Esto reduce tu metabolismo y te hace quemar menos calorías. Además, tu cuerpo empieza a autoconsumirse. Aunque algunas grasas pueden ser fuente de energía, la más disponible es la proteína, es decir, el músculo. Puedes notar que tu peso disminuye poco a poco, pero en realidad estás perdiendo músculo, no grasa. La tasa natural de tu metabolismo está determinada principalmente por la cantidad de músculo que tienes. ¡La mayoría de las dietas fallan porque te ayudan a perder el tipo equivocado de peso! De acuerdo con estudios de la Universidad de Pensilvania y otros lugares, el verdadero problema empieza tras el periodo de dietas para adelgazar, porque este metabolismo lento puede continuar por semanas. Ésta es la causa del reconocido efecto rebote, en el que no sólo recuperas el peso perdido, sino que ganas mucho más. Las propiedades del te verde para adelgazar ayudan a mitigar este efecto ya que balancea tu metabolismo. El té verde ayuda a perder peso, hecho

3. ¿Por qué funcionan las dietas para perder barriga con té verde? El té verde ayuda a perder peso porque no requiere una dieta muy baja en calorías. Algunos estudios científicos acerca de las propiedades del te verde para adelgazar han descubierto que los principales responsables de los efectos adelgazantes del té verde son la cafeína y la epicatequina galato. Existen por lo menos 5 beneficios comprobados del te verde chino en que pueden ayudarte a perder peso: Incrementan el metabolismo Queman grasa Detienen la conversión de energía en grasa. Ayudan a tu cuerpo a absorber menos grasa. Regulan tus niveles de azúcar en la sangre y reducen tus antojos de azúcar. El té verde ayuda a perder peso, hecho

4. Suprime el apetito? Algunos productos de té verde para quemar grasa aseguran que pueden ayudar a suprimir el apetito; lo cual es bastante engañoso. Un estudio de las propiedades del te verde para adelgazar conducido en la Universidad de Chicago en 2000 encontró que las ratas solo comían menos cuando se les inyectaba extracto de té verde, no cuando tomaban té. Por tanto, para que actuara como supresor del apetito tendrías que tomarlo constantemente o consumir extracto de té verde en niveles mucho más altos de los que se encuentran en el mercado actualmente. Cuidado con las compañías que hacen esos comentarios engañosos sobre el efecto supresor del apetito de las propiedades del te verde para adelgazar. Algunos Productos para adelgazar a base de cromo pueden hacerte sentir menos hambre porque tienen altos niveles de cromo, no porque tengan extracto de té verde. El té verde ayuda a rebajar la panza, hecho

5. Ejercicios más largos Hacer ejercicios fisicos te puede ayudar a perder peso de tres formas diferentes: Quema calorías. Quemas más calorías cuando estás en una actividad física. Estimula el metabolismo. Tu nivel de energía sigue alto un tiempo después de haber hecho ejercicio. Incrementa la masa muscular. Cuando te ejercitas desarrollas masa muscular. La tasa de tu metabolismo está determinada principalmente por la cantidad de músculo que tienes; así que tener más músculo te facilita mantenerte delgada. Empezar una rutina de ejercicios para quemar grasa es muy duro. La buena noticia es que tomar té verde puede incrementar tu nivel de resistencia hasta un 24% esta es una de las propiedades del te verde para adelgazar mas efectivas que se han comprobado. Algunos investigadores encontraron que los ratones que se ejercitaron regularmente perdían 24% más del peso que habían ganado por una dieta para adelgazar alta en grasas. Los ratones que tomaron té verde perdieron un 47%. ¡Los que se ejercitaron Y tomaron té verde perdieron un 89%! También encontraron que los ratones que se ejercitaron y tomaron té verde quemaban más energía y grasa incluso cuando estaban descansando. Los ratones que tomaron té verde también quemaron más grasa durante el ejercicio. Sorprendentemente, el estudio encontró que, en el caso de los ratones, sólo tomar té verde ayuda a perder más grasa y peso que solo hacer ejercicio.

En resumen, casi un milagro para la prevención natural a través de hierbas. Podríamos afirmar, sin temor a equivocarnos, que una de las mejores cosas que puede hacer por su salud es beber té verde, no contiene calorías, es rico en nutrientes protectores e inclusive le puede ayudar a perder peso. ¡Que más se puede pedir! yo lo tomo todas las mañanas en vez de cafe y le coloco medio limon, que esperas para tomarlo :)

domingo, 14 de agosto de 2011

El aguacate ¿Engorda?

El aguacate es quizá una de las frutas más calóricas que puedes encontrar ahora mismo en el mercado. Su aporte de calorías es realmente alto en relación a otras frutas. Unos 100 gramos de aguacate te dan unas 230 calorías. Una cantidad nada desdeñable. Estas calorías son fundamentalmente de las grasas, ya que la cantidad de hidratos de carbono y de proteínas es bastante baja. Prácticamente, el 25% de esta fruta es grasa. La ventaja es que esta grasa es monoinsaturada (similar a la del aceite de oliva). Todo esto contribuye a reducir los niveles de colesterol “malo” y aumentar los niveles del “bueno”. No conviene abusar en dietas de adelgazamiento, ya que aunque la grasa que contiene es saludable, no deja de serlo y por tanto puede acumularse con facilidad al no ser quemada a lo largo del día. Si comes aguacate, hazlo con moderación y sobre todo en las primeras horas del día. Sólo así conseguirás mantenerte en línea. Es una fruta muy nutritiva e ideal para combinarla con ensaladas y para la elaboración de algunas salsas como el guacamole.
Beneficios!!!
1- Es útil en la lucha contra el colesterol y la prevención de la arteriosclerosis.
2- Estimula la formación de colágeno. Por esto ayuda a la piel y a combatir el envejecimiento.
3- Ayuda en problemas como eczema, dermatitis y granos.
4- Las propiedades suavizantes provenientes de la semilla del aguacate (el aceite de aguacate) son usadas en la industria de la cosmética para elaborar productos para la piel y el cabello.
5- Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo.
6- Retrasa el proceso de envejecimiento por su contenido de vitamina E.
7- Ayuda a las personas con diabetes, ya que es un equilibrante del azúcar en la sangre.
8-Para mejorar las pieles secas.
9- Personas que realizan esfuerzos físicos (como deportistas).
10- Para mujeres embarazadas.
11-Aliado del corazón
12-Acondicionador de cabello
13-Humectante para la piel

Como preparar la Guasacaca o el Guacamole

Ingredientes:
*2 aguacates maduros
*Jugo de un limón
*Aceite de oliva, un chorrito
*Cebollín o Cebolla
*Ajo
*Sal y pimienta, al gusto

Preparacion:
Pelar los aguacates y quitarles la semilla , yo utilizo en pica todo es mas practico, coloco los aguacates, el cebollín, la cebolla, el jugo de limon los ajos, y la sal y la pimienta al gusto.Mezclar bien.

Listo a disfrutarlo!! puedes acompañarlo como dip con casabe, pan arabe tostadito, señoritas integrales o las ricas arepas ligth ,busca la receta aqui mismo:)

martes, 9 de agosto de 2011

Los 10 Mejores Alimentos para hacer Deporte!!!



Ingerir alimentos con grandes cantidades de antioxidantes, proteínas, carbohidratos, Omega-3 y otras vitaminas es altamente recomendable para los deportistas, a continuacion los diez alimentos más recomendables para hacer deporte:

Almendras: Su alto contenido de vitamina E las hace una rica fuente de antioxidantes, ideales para prevenir el dolor muscular. Pocos otros alimentos contienen la cantidad de antioxidantes que las almendras. Además, éstos no tienen las mismas propiedades cuando se les ingiere en suplementos. Investigaciones sugieren que comer almendras cuatro o cinco veces a la semana reduce el riesgo de falla cardíaca, de enfermedades neurológicas y de contraer cáncer.
Naranjas: La gran cantidad de vitamina C que tienen las naranjas las vuelve un alimento ideal para la recuperación de los músculos. También propician la absorción de más hierro, algo que previene la fatiga y el cansancio muscular.
Cereales: La combinación de distintos granos en la dieta es recomendable para ingerir una cantidad suficiente de proteínas libres de grasas saturadas y útiles para diversas funciones corporales, como la oxigenación y la aceleración del metabolismo mediante enzimas. Los cereales también son una fuente ideal de fibra.
Batatas o Papas: Contienen una gran cantidad de carbohidratos, necesarios para obtener energía. También tienen vitamina A en forma de beta-caroteno, uno de los antioxidantes más potentes, y minerales como el manganeso, el hierro y el potasio, que son importantes para la actividad muscular.
Pasta integral:Posee un alto contenido de carbohidratos fáciles de digerir, por lo que ayuda a recuperar la energía. La importancia de ingerir pastas integrales y no blancas radica en que las primeras tienen más fibra y vitaminas B, importantes para el metabolismo.
Atún y salmón: Ambos son ricos en proteínas, necesarias de reponer después de la actividad física, y en Omega-3, ideal para prevenir la inflamación y enfermedades respiratorias como el asma. Además, se le vincula con un menor riesgo a contraer enfermedades cardíacas.
Huevo: Uno solo aporta el 10% de los requerimientos proteínicos diarios. Además, sus proteínas son de las más completas que se puede ingerir, inmediatamente después de las que contiene la leche materna. Del huevo es posible obtener todos los aminoácidos necesarios para un buen trabajo muscular.
Ensalada verde: Una mezcla de lechuga, brócoli, escarola, espinaca y apio es capaz de aportar una gran cantidad de antioxidantes, además de disminuir el riesgo de Alzheimer y cáncer, entre otras enfermedades.
Pollo: Su alto contenido proteínico lo vuelve una carne recomendable para los deportistas. Otra de sus ventajas es que es de fácil digestión.
Chocolate: Especialmente el chocolate oscuro es buena fuente de antioxidantes y energía, necesarios para el ejercicio. Investigaciones hechas con futbolistas sugieren que ingerir chocolate regularmente reduce los niveles de colesterol, la presión arterial y previene la inflamación.

martes, 2 de agosto de 2011

¿Cómo reducir la ansiedad por la comida durante la noche?

Es posible que necesites cambiar algunos hábitos para evitarlo si esto te sucede!!!
Cuando pasas muchas horas trabajando o realizando tus actividades diarias es necesario hacerse un tiempo para comer y distribuir los alimentos a lo largo del día. Si esto no ocurre y comes más cantidad durante las horas de la noche, se produce una adaptación metabólica, en la cual se podría decir que se “despierta el apetito”.

Cuando comienzas a comer, sientes que no puedes parar. Esto genera que comas rápido, lo cual ocasiona gases e hinchazón, sumado a que los alimentos que ingieres contienen mucha fibra. Algo para destacar es que eliges muy bien los alimentos, los cuales contienen vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes que permiten mantener sano el organismo.
 Pero debes distribuirlos a lo largo del día y no comerlos todos juntos a la noche, ya que esto te generará la distensión que comentas.

Sugerencias para reducir el hambre después de la cena:
-Distribuir mejor los alimentos
-Realiza 6 comidas diarias, aunque no tengas hambre, puede ser cada 3 o 4 horas.
-Come despacio, mastica correctamente.
-Bebe agua en lugar de refrescos gasificados. Bebe una vez que hayas terminado de comer. --Evita llegar con mucho apetito a la cena. Si quieres puedes optar por una colación antes de ir a dormir, esta puede ser una fruta o un yogur.
-Bebe infusiones que te ayudarán a reducir la ansiedad.
-Antes del almuerzo y/o cena bebe una taza de caldo dietético o 2 vasos de agua fría, para reducir el hambre.

Si pones en práctica estas sugerencias, seguro que te podrán ayudar a controlar tu ansiedad y reducir tu inflamación intestinal.

Santiveri




"Una buena alimentación es esencial para mejorar la salud, el bienestar y la felicidad"

martes, 26 de julio de 2011

Cenar o no cenar para perder peso


Nuestro cuerpo procesa de forma diferente la comida mientras dormimos, pues al trabajar menos metabólicamente hablando se corre el riesgo de tener una indigestión o de también perder peso.

¿Pero qué hacer? La solución no es cenar una miseria o directamente no cenar. Lo importante es cenar ligero y no haber acumulado tantas calorías durante el día, pues durante la noche no se podrán quemar.

Hacer ejercicio antes de irte a dormir es una buena idea para quemarlas, pero lo cierto es que no todos pueden hacerlo.Por ello procura no darte atracones durante el día y distribuir tus comidas en cuatro o cinco, depende de la hora en que despiertes, trata de comer cada 4 horas minimo, claro esta tres comidas principales y dos meriendas que pueden ser frutas, gelatina, un te con una galletica, un vasito de mani, 10 almendras, etc., que te servirá para no pasar ocho horas o más de intervalo entre almuerzo y cena sin probar bocado.

Es cuestión de tener comidas regulares de pequeñas porciones y con bajo nivel de calorías distribuidas en tres o cuatro comidas mas dos o tres meriendas.

Llevar una vida físicamente activa tambien puede ayudarte :)

martes, 12 de julio de 2011

Como Perder 1 kilo Diario!!!


La dieta del cambur está pensada para llevarse a cabo en un plazo de quince días. En este período se pueden perder hasta 6 kg. No es recomendable alargarla más de este tiempo por dos razones; puede caer en deficiencias nutricionales y además es un poco monótona por lo que existe el riesgo de saltarse las normas e ingerir más calorías de las debidas.

Menú de la dieta
El menú de esta dieta se basa en la combinación de los cambures con otros alimentos como leche desnatada, verduras, queso, ensaladas, huevos y carnes de ave.


Desayuno: un vaso de leche descremada, una tostada con queso paisa y uno o dos cambures.
Comida: una pechuga de pollo con ensalada y uno o dos cambures.
Cena: un huevo pasado por agua, un plato de verduras y uno o dos cambures.

 Para perder un kilo diario debes consumir solo 1 cambur y un vaso de leche descremada 4 veces al día cada 4 horas aproximadamente, no es aconsejable hacer esta dieta por más de 5 días.

Opinión de los especialistas
Los cambures cuentan con la propiedad de ser un alimento muy saciante, por tanto si come cambures le quitará el apetito y no será necesario comer mucho más. De esta manera el número de calorías consumidas es mucho menor que en otras dietas con mayor variedad de alimentos. A largo plazo no es la mejor manera de perder peso, ya que es una dieta muy rica en glúcidos pero pobre en lípidos esenciales. Si se prolonga en el tiempo probablemente su organismo padezca carencias nutricionales. Se trata de una dieta hipocalórica, rica en carbohidratos y proteínas pero escasa en grasas y estas son necesarias para el organismo; una buena dieta debe contener un 30% de su valor calórico en forma de grasas.

Sanísimo bocado de Platano!!!

El plátano o banana es una fruta tropical de piel gruesa y pulpa carnosa de tonalidad blanca o ligeramente amarillenta, y cuando está maduro tiene un sabor y un olor suaves y delicados.
Aporta unas 90 calorías por 100 gramos, es rico en azúcares y apenas contiene proteínas y grasas. Muy rico en potasio y magnesio, pobre en sodio, tiene también algo de hierro, betacaroteno, vitaminas del grupo B sobre todo, ácido fólico y C, buena fibra y algo de vitamina E. La presencia de las tres vitaminas antioxidantes (A, C y E) hace que figure como ‘fruta-salud’, un poco diurética y suavemente laxante, energética y remineralizante.
Por todos esos motivos, constituye una fuente de energía natural y gustosa, excelente para niños y deportistas, porque sus carbohidratos ricos en almidón se digieren muy bien cuando el plátano está maduro.

Acompaña tus comidas preferidas con este rico bocado de Platano!!!

Ingredientes:
-2 plátanos bien maduros
-1 huevo *1/2 ají dulce
-1/2 Cebolla
-1/2taza de leche descremada
-Sal baja en sodio al gusto
-150 gr de rebanadas gruesas de queso paisa

Preparación:
Pelas los plátanos los cocinas en agua y haces un puré, luego le agregas la leche, los huevos batidos el ají dulce cortado en cuadritos y la cebolla.
Una vez mezclado, en un molde previamente engrasado con aceite de oliva de Natures ideal extra virgen andes del sur de Santiveri, pon una capa de la masa de plátano, una capa de rebanadas de queso, otra capa de la masa. Repite estos pasos hasta terminar con el queso. Pon a hornear a 350 grados por 40 minutos, o hasta que vea que la masa de plátano está amarilla y el quesito se vea doradito.

El Platano no engorda, muy al contrario, por su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo al contrarrestar el sodio y favorecer la eliminación de líquidos por lo que resulta una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso, favoreciendo los regímenes de adelgazamiento:)

Celulitis una Pesadilla!!!

La celulitis es el acumulado de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo. Como resultado, el tejido graso crece y las paredes laterales se engrosan formando hoyuelos, principalmente en las rodillas, piernas, tobillos, en el interior de los brazos, cintura y caderas, entre otras.

Las razones de su aparición son diversas, podemos mencionar: factores hereditarios, deficiencia en los órganos que purifican la sangre (riñones y pulmones), deficiencias en la nutrición y problemas circulatorios, entre otros. Si bien no es maligna, ni síntoma de alguna enfermedad, por razones estéticas es algo que nos preocupa y por eso te presentamos una serie de consejos que pueden ayudar a disminuirla:
-No usar ropas muy ajustadas. Esta dificulta la circulación sanguínea haciendo que aparezcan más fácilmente los depósitos de grasa que se convierten en celulitis.
- Evitar cruzar las piernas al estar sentadas. También dificulta la circulación y propicia la aparición de celulitis en las caderas y muslos.

- Hacer ejercicios. Por lo menos tres veces a la semana durante 30 minutos. También es recomendable correr, nadar, andar en bicicleta o incluso caminar a paso ligero para quemar calorías y guardar menos grasa.

- Tomar agua. Es recomendable tomar por lo menos ocho vasos de agua al día.
- Comer alimentos naturales o cocidos al vapor. Estos se digieren y asimilan mejor, y aportan más nutrientes al organismo. Los alimentos fritos, pesados, envasados, procesados o con aditivos o sustancias artificiales dificultan la digestión y aportan azucares y grasas, además de aumentar la acumulación de toxinas.

- Alejarse de la sal. Para evitar retener líquidos en el organismo, puesto que esto empeora los problemas de celulitis.

domingo, 26 de junio de 2011

Aumentar tus glúteos puede convertirse en una pesadilla!!!

Ganar belleza versus perder la salud...
Antonio del Reguero, Presidente de la Sociedad Venezolana de Cirugía Plástica, informa que muchos centros estéticos inyectan productos sin registro sanitarioSiluetaEl riesgo de las inyecciones de biopolimeros, camufladas bajo una infinidad de nombres, parece estar convirtiéndose en un problema de salud pública, pues en muchas ocasiones producen, a corto o largo plazo, lesiones de carácter irreversible, situación que se agrava por la facilidad con que este tipo de sustancias llega a las pacientes. En ese sentido, según informó el Dr. Antonio del Reguero, presidente de la Sociedad Venezolana de Cirugía Plástica, Reconstructiva, Estética y Maxilofacial, en ocasiones este material es usado por personas -como: cosmetólogas, médicos esteticistas, entre otros- que muchas veces ignoran el riesgo al cual exponen a sus clientes.

Del Reguero afirma que cada vez es mayor el número de mujeres y hombres que ingenuamente se aplica estos productos, creyendo que conseguirán soluciones mágicas y económicas, lo para él está sumamente ligado con el bombardeo publicitario de los llamados implantes inyectados que aumentan los glúteos sin dejar cicatrices. Productos sin registro sanitarioEl especialista explicó que la mayoría de los productos, por no decir todos, están desprovistos de permiso y registro sanitario lo que es motivo suficiente de alarma y un punto importante para que las autoridades correspondientes actúen. Sin embargo, todo parece indicar que hasta los momentos el ente gubernamental correspondiente, que es el Ministerio del Poder Popular para la Salud, no ha tomado cartas en el asunto, pues alegan que se trata de un problema que afecta sólo a la clase alta, “que no tiene en qué gastar el dinero”, aseguró una fuente extraoficial. No obstante, las pruebas que han recopilado algunos cirujanos plásticos del país, preocupados por el incremento de las complicaciones; hablan por sí solas, “tenemos casos de mujeres de escasos recursos, que ahorran todo el año para hacerse un cambio estético, sin saber que están arriesgando su salud”, agregó uno de los especialistas entrevistados. Por ello, el Dr. Antonio hizo un llamado a la población para pedirle que rechacen cualquier producto que les ofrezcan en clínicas de Cirugía Estética distinto al colágeno o al ácido hialurónico, ya que les podría causar "un importante daño físico irreparable, así como consecuencias psicológicas". Cómo lo venden, El punto en el que hizo mayor hincapié el doctor Del Reguero, fue en la forma que utilizan los centros de belleza para vender dichos tratamientos estéticos, porque al parecer nunca explican a sus pacientes que les inyectarán silicón líquido, ni mucho menos las consecuencias que ello trae. “Me imagino que alguien inventó llamarlos biopolimeros porque se oye bien, y dan a creer que son sustancias biológicas, pero no es así”, aseguró el doctor, añadiendo que estos son sólo polímeros, con distintas marcas. Pero considerando que el biopolimero ya es mal visto en el mundo de la cirugía estética, quienes lo aplican comenzaron a utilizar otros nombres como polimetixilosano, el cual aseguran es importado de Francia, pero al parecer no es ni remotamente conocido en ese país. También les dicen que son sustancias mágicas, que se expanden, “que les van a poner las nalguitas preciosas y durarán para siempre”, continuó el entrevistado, pero cuando ocurren complicaciones, cosa que cada vez es más frecuente, por ahora no hay solución. Además, añadió que tienen conocimiento de la existencia de 18 a 20 sustancias. “Debemos precisar si son menos, pero con nombres distintos", refiere el cirujano plástico Antonio Del Reguero. Daños irreversibles“Lo preocupante es que la historia del biopolimero la estamos escribiendo actualmente, y no existe una cura satisfactoria ni para nosotros ni para el paciente, ya que en muchas ocasiones hay que operar varias veces, porque los restos de esas sustancias inyectadas se quedan en el organismo y reaparecen con el tiempo”, explicó el doctor Antonio Del Reguero, especialista en cirugía plástica. Más allá del consuelo y de los antimicrobianos, es poco lo que se puede ofrecer como ayuda a las personas afectadas (mujeres en su mayoría). "No podemos extraer todo el material, porque produciríamos una deformidad. Este es un problema de salud pública, que afecta a pacientes de todos los estratos socioeconómicos", advirtió. Consecuencias de los biopolimerosEstos tratamientos, casi siempre, no son más que Silicona y acaban por dejar graves secuelas en el organismo, como granulomas, que pueden extraerse mediante el bisturí con la consecuente cicatriz; infecciones y migraciones de la sustancia a otras áreas del cuerpo, como espalda, zona pélvica y tobillos. En palabras más sencillas, la piel se rompe, quedan heridas abiertas, zonas hundidas. La respuesta del cuerpo puede ser pronto: al mes o a los dos meses (si son infecciones); o tarde: uno o dos años después, cuando nadie se lo espera.
El Dr. Antonio Del Reguero ha sido mi Dr. personal desde hace más de 15 años, su etica y profesionalismo lo hacen unos de los mejores Cirujanos de Venezuela.

Carolina Ayala

Tartaletita de manzanas


Ingredientes:
-5 manzanas
-2 cucharadita de canela (a tu gusto)
-700 grs de requesón descremado
-3 claras
-Ralladura de limón
-3/4 de Fructuosa de Santiveri
-1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Para el relleno: pela las manzanas y filetéalas y cocínalas en una olla con un poquito de agua, luego escúrrelas y déjalas enfriar, agrégale la fructuosa, la canela y mezcla bien. Para la masa coloca en un bol el requesón con la esencia de vainilla, la ralladura de limón a gusto, un poquito de fructosa y las claras. Mezcla esta preparación muy bien.


Para el armado: coloca la mezcla de requesón en una tartera y cubre toda la base y las paredes del molde (reserva un poco de preparación para cubrir) y a continuación coloca el relleno de manzanas en el centro y aplástalo con una cuchara y por último colocale un poquitico de canela para adornar. Cocina la tarteleta en horno de temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente.
A mi me gusta hacerla con manzanas verdes queda super rica ;)

miércoles, 22 de junio de 2011

Ensalada Caprese Rapidisima


Ingredientes:
-½ kg. de tomates
-300grs. de queso muzzarella
-100 grs. de aceitunas negras sin carozos
-4 Cdas. de aceite de oliva
-6 ramitas de albahaca fresca
-Sal al gusto
Preparación:
Cortar los tomatitos por la mitad ,agregarle el queso muzarrella cortado, las aceitunas, adornar con la albahaca, condimentar con la sal y el aceite de oliva.
Puedes preparar esta ensalada de entrada o comerla como cenita ligera!!!
Un Secreto no cenes despues de las 7:30pm :)